Dieta para diabéticos saludable y sana

Uno de los aspectos más importantes cuando se padece de diabetes, es cuidar la nutrición y la actividad física, estos aspectos forman parte de una vida saludable para las personas diabéticas. Hoy en día, el número de personas diabéticas ha ido en aumento, esto se debe a la mala alimentación y sedentarismo. Por ende, si padeces de diabetes, debes realizar una dieta para diabéticos.

Claro está, cuando hablamos de dieta para diabéticos, son muchas las dudas que se asoman. Y es que, la dieta para diabéticos es algo difícil de establecer, ya que de esto depende de las necesidades nutricionales de cada persona y sus características como edad, peso, sexo y actividad física.

Es importante, que una persona diabética tenga establecido un plan de alimentación o una dieta, de esta forma podrá mantener el nivel de glucosa en la sangre, dentro de los límites recomendados. Para lograr tener una vida saludable, debe equilibrar lo que come, bebe con actividad física y para medicina contra la diabetes (Esto depende del individuo), por eso, aquí te estaremos contando cómo se hace una dieta para diabéticos y qué beneficios nos brindan.

Cuánto puedo comer si tengo diabetes

Esta es una de las preguntas más comunes para las personas diabéticas. Debido a que la comida es el factor que más se debe cuidar. Por eso, lo más recomendado es que se consuma la cantidad adecuada de alimentos, lo que ayudará a mantener el peso y manejar la glucemia. 

Por eso, es importante que consulte con un especialista, antes de establecer una dieta para la diabetes. De este modo, podrás conocer que alimentos puedes ingerir y que cantidad, ya que esto depende de las características del individuo, como el peso, edad, sexo, etc…

Características Claves de la Diabetes 

Presión arterial.

 Una de las características más importantes de la diabetes, es cuidar la presión arterial y la circulación de la sangre. Normalmente, las personas diabéticas buscan mantener una presión arterial 140/90 para llevar una vida saludable. 

Prueba AIC.

La prueba AIC tiene como función medir los niveles de glucosa en la sangre, los últimos tres meses. Además, esta prueba es realizada por un Doctor especialista, al menos dos veces al año. Por otro lado, las personas diabéticas tienen una meta para obtener un valor de 7 en esta prueba. Claro está, esta meta puede ser impuesta por tu Doctor.

Colesterol.

El colesterol que se encuentra en la sangre, es un tipo de grasa que puede ser buena o mala. Es decir, en la sangre se hallan dos tipos de colesterol, el  LDL y el HDL. EL LDL,  o colesterol malo. Dicho colesterol, puede llegar a causar ataques cardiacos, esto debido a que puede tapar los vasos sanguíneos.

Además, puede llegar a causar un derrame cerebral, es por eso, que siempre se busca tener más colesterol “bueno” en la sangre, ya que este es capaz de eliminar el colesterol malo, de los vasos sanguíneos.

Por ende, es importante cuidar la dieta alimenticia, racionando la comida y eliminando aquellos alimentos dañinos para la salud. Si no sabes, qué alimentos puedes comer siendo diabético, aquí te estaremos trayendo una lista. 

¿Qué debo comer si tengo diabetes?

dieta para diabeticos

Muchas personas piensan que al tener diabetes, no podrá volver a consumir los alimentos que le gustan. Pero, esto no es así; cuando se tiene diabetes (Dependiendo del caso) podrá consumir todos tus alimentos preferidos. Sin embargo, tendrás que consumir raciones más pequeñas o con menos frecuencia. 

Es importante, que su médico de cabecera le ayude a crear un plan de alimentación, el cual satisfaga sus necesidades alimenticia y sus gustos. 

La clave para llevar un buen plan alimenticio, es consumir una amplia variedad de alimentos saludables, de todos los grupos alimenticios. Claro está, siempre respetando las cantidades establecidas en su dieta. Entre los grupos alimenticios, encontramos los siguientes;

Verduras

 Las verduras es una alimento fundamental en toda dieta, podemos encontrar no feculentas (sin almidón) como la zanahoria, brócoli, pimientos, tomate, vegetales de hojas verdes y las Feculentas ( con almidón) papas, maíz, arvejas, granos

Granos

Los granos que puedes consumir, en su mayoría deben ser integrales, entre ellos puedes encontrar el trigo, arroz ,avena, maíz, cebada (Pan, pasta, cereales, etc)

Proteínas

Uno de los factores más importantes en toda dieta, son las proteínas las cuales podemos encontrar en diferentes alimentos como.

  • Carne Magra ( tiene poca grasa)
  • Pollo o Pavo
  • Pescado azul
  • Huevos
  • Frutos secos
  • Frijoles secos 
  • Tofu
  • Lácteos bajos en grasas
  • Yogurt
  • Queso

Siempre se debe procurar consumir alimentos bajos en grasas dañinas, y que contengan vitaminas y grasa buena para el corazón, las cuales provienen de alimentos como 

Aceite de oliva Extra virgen o de Canola, debes procurar que siempre se encuentren a temperatura ambiente. Además, los pescados contienen grasas monoinsaturadas buenas para el corazón, puedes consumir pescados como el salmón, atún, caballa.

Alimentos prohibidos en la dieta para diabéticos

Lo básico para mantener una dieta para diabéticos, es consumir alimentos que no eleven los niveles de glucosa en la sangre, ya que se aumenta el riesgo de padecer hiperglucemia y daños en órganos como el corazón, los riñones y la retina.

Normalmente, la dieta para diabéticos recoge las pautas de cualquier dieta saludable, incluso es similar a la dieta mediterránea. Pero, en caso de padecer de obesidad, lo primero que se debe hacer es controlar el nivel de grasa y reducir el aporte de sodio, en caso de padecer hipertensión.

Sin embargo, no existe una selección de alimentos prohibidos para las personas diabéticas, pero, si existe una serie de restricciones y limitaciones en la alimentación, como es el caso de “azúcares refinados, alimentos con muchas calorías, refrescos con azúcar.

Además, nos encontramos con una gran cantidad de alimentos, los cuales son beneficiosos y deben ser parte de la dieta para diabéticos. Claro está, aquellos alimentos que alteran la función del páncreas, deben eliminarse o consumirse con menos frecuencia.

Alimentos salados o con sodio

Los alimentos que contienen sal o sodio tienden a subir el nivel de la presión sanguínea, lo cual provoca hipertensión y enfermedades cardiovasculares. Por eso, hay que evitar el consumo de alimentos como, pizza, embutidos, queso, patatas fritas y mantequilla. Ya que estos, tienen un alto nivel de sal para diabéticos. 

Alimentos Azucarados 

Una de las reglas principales de la dieta para diabéticos, es no consumir azúcar ni alimentos que contengan mucha. Esto dado, a que tienen un efecto negativo en los niveles de glucemia. Entre estos alimentos encontramos, chocolate, caramelos, refrescos con azúcar, alcohol, galletas dulces, mermelada, miel, azúcar refinada, helado, etc… 

Alimentos con grasas 

Los alimentos con grasas malas traen consecuencias a nuestro organismo, como el aumento de peso, el colesterol y puede acarrear enfermedades cardiacas.  Aquí, podemos encontrar alimentos como carnes con grasa, yema de huevo, mantequilla, aceite, etc…

Lácteos

Es importante que tengas en cuenta, que todos los alimentos lácteos enteros, es decir, que no estén descremados, deben ser eliminados de la dieta para diabéticos. Estos pueden ser, la margarina, crema de leche, yogur, queso, nata

Harinas refinadas y pan

La mayoría de las harinas refinadas y el pan, una vez consumidos se convierten en glucosa dentro del cuerpo. Por ende, se trata de disminuir el uso de estos alimentos o sustituirlos por integrales. Estos son, el arroz, el pan blanco, galletas, pastas, etc..

Como ves, la dieta para diabéticos no es tan exigente como muchas personas creen, más bien, esta dieta es muy saludable, la cual contiene alimentos nutritivos y prohíbe el uso de alimentos dañinos. Además, a esta dieta saludable se debe complementar con ejercicio físico, así sea de forma regular, esto ayuda a controlar la presión arterial. 

Cómo Planificar dieta para diabéticos

Existen varios métodos que se usan frecuentemente para planificar cuánto debes comer si tienes diabetes. Los dos métodos más conocidos y más usados, son el método del plato y el conteo de carbohidratos. Aquí te estaremos contando, cómo se realizan estos métodos y cual es el ideal para ti. 

Método del plato 

Este método le ayudará a controlar el tamaño de sus raciones de comida, si usas este método, no tienes necesidad de contar las calorías. Este método, muestra la cantidad de comida que debes comer, puedes usarlo para el almuerzo o la cena.

Para llevar a cabo este método, solo debes elegir un plato de 15 cm (15 pulgadas). En la mitad del plato, debes llenarla con verduras sin almidón. Después, en un cuarto de plato, puedes añadir todos los alimentos que sean una fuente de almidón, como granos o cereales.

Por último, debes añadir la proteína, estas pueden ser carnes magras, pollo, pavo o pescado, si es de su agrado, puede complementar el plazo con un trozo de fruta y un pequeños vaso de leche. 

Esto es solo un ejemplo de una dieta para diabéticos, pero podemos encontrar muchas combinaciones distintas, te recomendamos usar un recetario con recetas para diabéticos. 

Hay que resaltar, que la cantidad correcta de carbohidratos que se puede ingerir, depende del tipo de paciente, ya que estos alimentos elevan los niveles de glucosa en la sangre. También, es recomendable combinar la dieta para diabéticos con ejercicios, de esta forma podrá llevar una vida saludable.

Conteo de Carbohidratos

Una de las formas más precisas para llevar una dieta para la diabetes, es contando las carbohidratos de cada porción de comida, así podrás tener un control en los carbohidratos que consumes cada día, ya que estos se transforman en glucosa dentro del cuerpo y puede alterar los niveles de glucosa en la sangre.

Asimismo, la cantidad correcta de carbohidratos a ingerir, varía dependiendo del caso de diabetes del individuo, también características como, si realizar actividad física y que medicamentos ingiere. 

Para contar los carbohidratos de forma correcta, debes de tener en cuenta que estos se miden en gramos. Para llevar a cabo esta tarea, necesitarás.

  • Calcular la cantidad de gramos de carbohidratos o leer la etiqueta nutricional de los productos
  • Sumar los gramos de carbohidratos que se consumen, en cada comida para poder llevar un control de carbohidratos, en el día.
  • Conocer qué alimentos contienen carbohidratos

Ten presente, que la mayoría de los alimentos que albergan carbohidratos, son los que poseen más almidón, frutas, dulces y la leche. Por eso, es importante reducir el consumo de alimentos con carbohidratos o azúcares agregados. En lugar de ellos, puede consumir frutas frescas, verduras, granos enteros, leguminosas y leche deslactosada. 

Beneficios de la dieta para diabéticos

Tener una vida llena de hábitos saludables, realizando una dieta sana y equilibrada, puede acarrear muchos beneficios, como prevenir la enfermedad de la diabetes o controlarla si ya se padece. Cabe destacar, que el ejercicio físico debe ser parte de la dieta. Solo es cuestión de controlar la ingesta abusivas de azúcares e hidratos. 

Al no consumir estos alimentos, el páncreas no tendrá que trabajar en exceso, esto disminuye el riesgo de padecer diabetes o enfermedades cardiopatías. 

Consejos para acompañar la dieta para diabéticos 

Siempre que lleves a cabo una dieta para diabéticos, debes complementar con diferentes actividades y cuidados, para poder llevar una vida saludable. Por eso, aquí te diremos los principales acompañantes de una dieta para diabéticos. 

Cuidado con la hipoglucemia

Las personas con más probabilidad de desarrollar hipoglucemia, son las personas que utilizan insulina o cualquier otro medicamento para la diabetes. También, puede presentarse mientras se realiza la actividad física o hasta 24 horas después.

Para evitar los problemas de la hipoglucemia, es importante que vigile la dosis de insulina, su Doctor puede recomendar disminuir la dosis o comer un pequeño durante o después de la actividad física. Te recomendamos vigilar, los niveles de glucosa en la sangre, antes, durante y después del ejercicio. 

Proteja los pies

Las personas que padecen de diabetes, suelen presentar problemas en sus pies, esto debido a la mala circulación que produce la diabetes. Esto, puede ser resultado del alto consumo de glucosa, la cual se encuentra en la sangre. Para evitar estos inconvenientes, procure utilizar zapatos cómodos y mantener la piel de los pies y los pies sanos.

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