Dieta Mediterranea y todas sus ventajas

Una de las dietas más saludables, es la de los países colindantes con el mar mediterraneo. Esta dieta, es usada normalmente por deportistas, las cuales la combinan con una buena rutina de ejercicio, obteniendo muy buenos resultados

Como su nombre lo dice, esta dieta est√° compuesta por ingredientes de la agricultura mediterr√°nea. Los pa√≠ses donde m√°s consumen esta dieta es Espa√Īa e Italia, los cuales componen esta dieta reduciendo el consumo de carne e hidratos de carbono. Todo esto, es sustituido por alimentos vegetales y grasas monoinsaturadas.¬†

Además, esta dieta nos brinda muchos beneficios, ya que la comida mediterránea es una de las mejores dietas de alimentación que puedes hacer. Esto se debe, a que es bastante diverso, puedes disfrutar de diferentes sabores, sin tener que hacer dietas poco apetitosas, sin duda una de las mejores formas de cuidar la salud. 

Ahora bien, si quieres conocer todo sobre la dieta mediterránea, cómo se originó y por qué es tan exitosa, sigue leyendo este artículo hasta el final, te estaremos trayendo información bastante interesante y consejos para que puedas realizar una buena dieta mediterránea.

¬ŅQu√© es la dieta mediterr√°nea?

La dieta mediterránea es conocida mundialmente por su amplio consumo de alimentos naturales, de excelente calidad. A diferencia de la dieta estadounidense típica, la dieta mediterránea contiene menos consumo de carnes y carbohidratos. 

Adem√°s, tambi√©n se caracteriza por el consumo de grasas buenas, las cuales no traen consecuencias, ni afectan la salud. Esta dieta, ha sido consumida desde hace siglos, en pa√≠ses del mediterraneo como Espa√Īa e Italia.¬†

Asimismo, esta dieta se enfoca en el consumo de vegetales y carnes blancas, que estén frescos y sean de buena calidad. Como por ejemplo, pescados, verduras, lácteos, frutas, vinos, frutos secos, aceite de oliva extra virgen, cereales, pan. etc…

Esta dieta se caracteriza por permitir el consumo de carbohidratos, puedes comer casi todo, sin necesidad de aguantar hambre. Ya que en la dieta mediterránea, lo más importante es moderar el consumo de las carnes rojas y de las grasas malas. 

Por ende, esta dieta ha tenido mucho éxito alrededor del mundo, pues te permite consumir casi todo, ya que es muy equilibrada y puedes usar distintos alimentos, sin salirte de la dieta. 

Adem√°s, la dieta mediterr√°nea ayuda a mejorar los niveles de az√ļcar en la sangre, controla el colesterol y bajar los triglicerios. Tambi√©n, ayuda a prevenir enfermedades cardiacas, y un sin fin de problemas de salud.¬†

Origen de la Dieta Mediterránea  

La cocina mediterr√°nea hace referencia al menu del dia a dia de pa√≠ses como, Grecia, Marruecos, Chipre, Espa√Īa, Portugal, Italia, Croacia y Francia; Es decir, pa√≠ses mediterr√°neos.¬†

Pero, no fue hasta el a√Īo 50 donde se estudi√≥ la dieta de los pa√≠ses mediterr√°neos. Esto se hizo, gracias a un cient√≠fico, que evalu√≥ los √≠ndices de salud de las personas de ciertos pa√≠ses mediterr√°neos, Estados Unidos y Jap√≥n.

Asimismo, los resultados de este proyecto arrojó que Japón y los Países mediterráneos, eran más saludables. Esto se debe a que en su dieta incluye más alimentos frescos, eliminan los alimentos procesados, bajo consumo de carnes rojas y combinan el  ejercicio físico. 

También, la gastronomía mediterránea se destaca, por el disfrute de alimentos naturales y frescos, el buen vino y el aceite de oliva en casi todas las preparaciones. Del mismo modo, en la cocina mediterránea, hay un alto consumo de pescado, lo cual es mucho más saludable que las carnes rojas. 

Por eso, la vida mediterránea se caracteriza por ser muy tranquila, donde se disfruta de un buen vino en una velada especial, junto a comida sana como uvas, o cualquier otra fruta. En pocas palabras, una vida relajada llena de comida sana y deliciosa. 

M√°s adelante, en el a√Īo 2012 surgi√≥ la moda de la dieta mediterr√°nea, despu√©s de que muchas celebridades y personas comenzaron a utilizarla.¬† Los resultados positivos de esta dieta, ha motivado a muchas personas a aventurarse dentro de ella, y mejorar su salud.

Lo mejor de todo, es que con esta dieta no sentirás hambre, ni te aburrirás de los mismos sabores, ya que hay una amplia variedad de platillos, que puedes preparar. Sin duda una dieta con excelentes resultados, que debes probar. 

¬ŅQu√© alimentos forman la dieta mediterr√°nea?

Como te comente anteriormente, la dieta mediterr√°nea viene de generaci√≥n en generaci√≥n, desde hace mucho siglos. En todo este tiempo, la dieta ha ido evolucionando a lo largo de los a√Īos, adoptando nuevos alimentos y nuevas formas de preparar alimentos. Pero siempre, acogiendo caracter√≠sticas saludables, que es lo que caracteriza a esta dieta.¬†

Hay que destacar, que la dieta mediterránea no solo se compone de sus alimentos, más que una dieta, es un estilo de vida equilibrado. Por eso, trae consigo una historia, cultura, recetas, festividades, etc. Además, en el estilo de vida mediterráneo, encontramos el ejercicio físico y el clima beneficioso para la salud.

Ahora bien, si quieres poner en práctica la dieta mediterránea, es importante que conozcas todos los alimentos que la componen. De esta manera, podrás llevar la dieta mediterránea de la forma correcta. 

Dieta Mediterr√°nea

Productos Frescos y saludables 

La dieta mediterránea se caracteriza por no usar alimentos procesados. Por ende, se sustituyen con alimentos poco procesados, frescos y de temporada. Es importante que compres alimentos de temporada, ya que es el mejor momento para ser consumidos, tanto por sus beneficios para la salud, como por el buen sabor. 

Asimismo, si quieres asegurarte de que todos los alimentos que adquieras sean saludables, te recomendamos comprar alimentos ecológicos. Estos, en toda su producción no usan sustancias químicas y no se utilizan organismos modificados genéticamente. Es decir, son mucho más frescos y conservan sus propiedades nutritivas.

Aceite de Oliva Extra Virgen 

En la dieta mediterránea, encontramos por excelencia el uso del aceite de oliva, el cual es rico en vitamina E, beta- Carbohidratos y ácidos grasos monoinsaturados. Por eso, este aceite es muy saludable y lo mejor de todo, es que contiene propiedades Cardio protectoras. 

Alimentos de Origen Vegetal

Como sabemos, los alimentos de origen vegetal son una fuente principal de vitaminas, minerales y fibra. Por eso, la dieta mediterr√°nea contiene una amplia variedad de verduras, frutas, legumbres, hortalizas y frutos secos, ricos en vitaminas y minerales.

Adem√°s, gracias a su alto contenido en antioxidantes, pueden llegar a prevenir muchas enfermedades cardiovasculares e incluso algunos tipos de c√°ncer. Sin duda una dieta muy beneficiosa para la salud del cuerpo humano.

Del mismo modo, lo recomendado es comer 5 raciones de fruta y verdura a diario, estas las podemos usar para sustituir dulces y pasteles, los cuales se pueden consumir ocasionalmente. Sin embargo, podemos comer frutas en la mitad de la ma√Īana y en meriendas por la tarde.¬†

Productos Lácteos 

Uno de los productos más consumidos en la dieta mediterránea, son los lácteos. Esto, debido al alto valor biológico y mineral que tiene (Calcio. fósforo, etc.)  y vitaminas, las cuales se traducen en un bienestar para la salud.

Por eso, se recomienda consumir productos como yogurt, queso, leche a diario. Claro está, no hay que abusar de su consumo. 

Cereales

Como te mencione anteriormente, la dieta Mediterránea es rica en Carbohidratos. Por eso, se suele consumir a diario pan, arroz, pasta, muchos alimentos procedentes de cereales. Dichos alimentos, se transforman en la energía necesaria para realizar actividades diarias, sin sentir fatiga. Sin embargo, te recomendamos ingerir productos integrales, ya que aportan mucha más fibra. 

Carne Fresca 

Una de las principales fuentes de proteínas son las carnes, las cuales si se consumen frescas representan un mayor valor biológico. En otras palabras, las proteínas de la carne fresca son mucho más aprovechables para el cuerpo, ya que contiene un mayor índice de aminoácidos. 

Adem√°s, la carne tambi√©n posee vitamina y minerales aprovechables para el cuerpo, como el hierro, potasio, f√≥sforo y es una gran fuente de vitamina B12. Se recomienda, un consumo de carne de 3 a 4 raciones por semana. Es importante, que le des prioridad a las piezas magras y acompa√Īar los platos con vitaminas y cereales.¬† Se recomienda consumir carnes como pollo o pavo.

Pescado 

La dieta mediterránea se caracteriza por el alto consumo de pescado, se recomienda consumir pescado azul al menos dos o una vez por semana, ya que sus grasas tienen propiedades semejantes a las grasas de origen vegetal.  

Es importante resaltar, que las grasas del pescado son una excelente opción para prevenir enfermedades cardiovasculares.

Huevos

Últimamente, los huevos se han asociado con el colesterol. Pero, lo cierto es que el consumo diario de un huevo, ayuda a mantener una dieta cardiosaludable. Además, los huevos son una gran fuente saludable de proteínas, grasas y muchas vitaminas.  Esto convierte a los huevos en una excelente fuente de proteínas de alta calidad, así como de vitaminas y minerales. 

Agua

En la dieta mediterránea el agua siempre está presente en altas cantidades. Al día, es recomendado beber entre 1.5 a 2 litros de agua para tener una correcta hidratación. Además, nos ayuda a mantener un buen equilibrio corporal.

Claro está, esta cifra puede variar dependiendo de la persona, ya que influye la edad, nivel de actividad física y las condiciones climáticas. 

Beneficios de la dieta Mediterránea 

La dieta mediterránea se destaca por ser una gran fuente de beneficios para el cuerpo humano. Ya que, esta dieta logra un equilibrio en la alimentación entre alimentos naturales como, frutas, verduras, legumbres, cereales, aceite de oliva. También, se consumen grasas saludables como el pescado, pollo, pavo y lácteos. 

El seguimiento de la dieta mediterr√°nea, acarrea muchos beneficios y ayuda a llevar un control en el peso y mejora la sensaci√≥n de bienestar f√≠sico. Adem√°s, los beneficios no parecen parar, tambi√©n ayuda a distintos √≥rganos del cuerpo, como el ri√Ī√≥n y el coraz√≥n.¬†

Del mismo modo, un estudio ha revelado, que la tasa de mortalidad por c√°ncer en los pa√≠ses donde m√°s se consume la comida mediterr√°nea, es menor que en los pa√≠ses al norte de Europa y Am√©rica. Donde se consume altas cantidades de comida r√°pida, alimentos precocinados y grasas da√Īinas.¬†

Por todo esto, hemos creado una lista con los beneficios m√°s llamativos de la dieta mediterr√°nea.

  • Reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiacas
  • Previene el c√°ncer
  • Ayuda a combatir y prevenir la diabetes
  • Alto consumo de Antioxidantes
  • Reduce el riesgo de padecer de Parkinson
  • Disminuye el consumo de conservantes artificiales y productos qu√≠micos
  • Ayuda a prolongar la vida √ļtil
  • Mejora la funci√≥n Cognitiva

Una de las principales características de la dieta mediterránea, es que es ideal para bajar de peso y combatir la obesidad, en especial en la obesidad infantil. Esto se debe, a que se elimina el consumo de alimentos y dulces procesados, se sustituye por alimentos naturales.

Adem√°s, el consumo de grasas (saludables) naturales, ayuda a¬† prevenir enfermedades cardiacas. Tambi√©n, los antioxidantes obtenidos de las frutas y verduras, aportan m√ļltiples beneficios para el organismo, lo que se traduce en un estilo de vida saludable.¬†

¬ŅC√≥mo llevar la Dieta Mediterr√°nea?

Si estás pensando en seguir la dieta mediterránea, es importante que conozcas todos los alimentos que puedes ingerir. Por ende, aquí te dejamos una lista, con los alimentos adecuados para llevar la dieta mediterránea.

  • Primero, debes procurar comer comidas a base de vegetales, con una peque√Īa porci√≥n de carne de res o pollo.
  • Aumenta la porci√≥n de granos enteros, verduras frescas, frutas, legumbres y frutos secos.
  • Acost√ļmbrate a ingerir alimentos de forma natural, que tengan un alto √≠ndice de fibra. Te recomendamos, comprar alimentos de dieta, ya que contienen m√°s fibra.
  • Consume mucho pescado o mariscos, estos son una gran fuente de grasas saludables y prote√≠nas.
  • El aceite de oliva ser√° el protagonista en todas las recetas, ya que ser√° la principal grasa empleada para preparar los platillos.¬†
  • Los platos se sirven de manera sencilla, evitando el exceso de salsas, condimentos, ni jugos de la carne.¬†

Debes de tener en cuenta, que en esta dieta se consumen en pocas cantidades o no se consumen en absoluto, los siguientes alimentos: 

  • Carnes rojas (Peque√Īa raci√≥n,¬† 1 o 2 veces por semana)
  • Dulces y postres (No se consumen) se sustituyen por frutas
  • Huevos ( Se ingiere pocas veces a la semana)
  • Mantequilla

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