Recetas de arroz saludables

El arroz es un carbohidrato de bajo índice glicémico por ello, resulta excelente para acompañar el régimen dietético que se hayan propuesto quienes optan por lo saludable. Por ello, hemos de proponerte 4 recetas de arroz saludables.

Todos/as tenemos utensilios para la preparación de determinados alimentos, sin embargo, cuando se trata de arroz ¿Qué mejor que una paellera plana? Este el caso de Text paellera para vitrocerámica, la cual cuenta con materiales ferromagnéticos ideales para fuegos de inducción.

Bienvenidos (as) a conocer algunas recetas que de seguro, le encantarán.

Recetas de arroz saludables

4 recetas de arroz saludables

Conozca cuatro formas prácticas y fáciles de comer saludable el arroz.

  1. Rissotto con champiñones

Plato Italiano predilecto en la buena mesa. Resulta un plato sencillo, a pesar de estar en categoría gourmet.

Ingredientes:

  • 2 tazas de arroz blanco
  • 1 copita de vino blanco
  • 8 tazas de caldo de pescado
  • Vegetales en cuadros
  • 1 taza de crema de leche
  • 200 gr. De queso pecorino
  • Cilantro y sal al gusto

 

Preparación

Saltear los vegetales (cebolla, zanahoria, ajís y ajos), añadir el arroz y el caldo de pescado (previamente elaborado); una vez que su punto de ebullición se alto y esté espesando y secando, añadir la crema de leche y el toque de vino blanco. Al servir, añadir queso pecorino y cilantro diminuto.

  1. Arroz con leche descremada

La comida saludable, supone reconocer la necesidad de consumo de todos los alimentos en su justa proporción, por ello, aquí le presentamos un toque de dulce para disfrutar.

Ingrediente:

1 taza de arroz

2 taza de leche descremada en polvo

5 tazas de agua

1 pizca de canela en polvo y 2 ramas

5 clavos de olor

1 cda. Esencia de vainilla

100 gr. De azúcar

 

Preparación

Se colocar en una olla las 5 tazas de agua, el azúcar y las 2 tazas de leche descremada en polvo batir, hasta espumar. Colocar las ramas de canela y clavo de olor, dejar hervir. Cuando alcance el máximo punto de ebullición, bajar el fuego y colocar esencia de vainilla. Retirar del fuego y salpicar la canela en polvo.

Servir de forma cremosa y disfrutar.

 

  1. Torticas de arroz

El huevo es una de los alimentos base de la comida saludables, por ello, se recomiendan en los diversos regímenes alimenticios como proteína baja de alto valor.

Ingredientes:

  • 2 Huevos
  • 2 taza de arroz cocido
  • Cebollín o cibulé
  • 2 dientes de ajo
  • Ajís
  • Sal al gusto
  • Aceite
  • Papel parafinado

 

Preparación

Colar en un bol los huevos y el arroz cocido. En una sartén, colocar a sofreír en una cucharada de aceite los ajos, ají y cebollín. Una vez refritos, añadir al bol y batir. Colocar en bandeja con papel parafinado

En horno precalentado, introducir la bandeja a 250 grados centígrados y retirar transcurrido 20 min.

 

  1. Arroz en pimientos

Para los que prefieren incluir muchos más vegetales, esta opción resulta ideal.

Ingredientes:

  • 3 pimientos grandes rojos
  • Arroz precocido
  • 200 gr. Queso paisa
  • 300 gr. Queso parmesano
  • 1 Huevo
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Cilantro al gusto
  • Sal al gusto

Preparación

En un bol colocar el arroz precocido, el huevo y la sal al gusto; seguidamente, colocar en un sartén enmantequillado las cebollas en cuadro  y el ajo, verter en el bol y batir.

En una bandeja, colocar los pimientos abiertos previamente en la parte superior, añadir la mezcla y colocar el queso paisa en cuadros inmersos.

Al terminar de colocar la mezcla dentro de los pimientos, añadir en la parte superior el queso pecorino y colocar sobre el papel encerado al horno.

Llegar por un lapso de 25 min a una potencia de 300 grados centígrados.

Servir y colocar cilantro para decorar.

 

 

 

 

 

 

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