¿Qué es la Dieta Blanda y cómo hacerla bien?

Todos en algún momento, hemos oído a hablar de la dieta blanca o incluso puede que hallas seguido esta dieta. Y es que, la dieta blanda es una de la mas recomendada por médicos, con ella podrá reducir los kilos de mas, en poco tiempo.

No obstante, la dieta blanda no fue creada con la finalidad de ser una dieta para adelgazar, esta dieta se realiza para cuidar y proteger los órganos internos del cuerpo humano, de distintas enfermedades gastrointestinales. También, se suele usar para distintas situaciones  como malestares dentales.

En este post conocerás todo sobre la dieta blanda,  todas las ventajas y beneficios que brindan al organismo. Además, te traemos consejos para que puedas hacer tu propia dieta blanda.

¿Qué es la dieta blanda?

Al escuchar la palabra dieta, lo primero que nos imaginamos es seguir una dieta estricta, con muchos alimentos  restringidos pero, esta dieta no es así.  Una de las características de la dieta blanda, es que esta compuesta con distintos planes alimenticios, los cuales se establecen dependiendo de cada persona y su situación. Sin embargo, todos tienen algo en común, son alimentos poco pesados.

Asimismo, la dieta blanda es usada como regir alimenticio, el cual se puede llevar fácilmente y se puede usar durante un periodo extendido. Esta dieta es de fácil digestión, por eso es usada como dieta para protección gástrica.

Hay que destacar, que la dieta blanda se recomienda implementarla, después de un periodo de ayuno causado por laguna enfermedad grave, gastritis, cólico, ulceras, vómitos, cirugía digestiva, etc…

Esta dieta se utiliza por periodos cortos de tiempos, uno o dos días con el fin de ir acostumbrando el sistema digestivo a los alimentos. Cabe destacar, que en este tiempo, poco a poco debe ir introduciendo alimentos, de la dieta normal.

Características de la dieta blanda

En este apartado te estaremos mencionando las características mas destacadas de la dieta blanda, así aprenderás como puedes implementarla.

  • Esta dieta se caracteriza por ser baja en grasas, lo mas recomendando es que se consuman carnes magras o alimentos como pavo, pollo, pescado.
  • Los alimentos picantes, los condimentos o exceso de condimentos. También, se debe restringir el uso de alimentos a base de vinagre.
  • Todas las verduras y legumbres están restringidas durante la dieta, ya que contienen una alta cantidad de fibra.  Por ende, procura consumir alimentos que sean bajos en fibra.
  • Los alimentos que se deben consumir en la dieta blanda, deben ser de fácil cocción. Es decir, los alimentos que se preparan durante la dieta, deben ser asados a la parrilla, hervidos o cocidos.
  • Se prohíbe el uso de azucares y bebidas alcohólicas. Al mismo tiempo, se prohíbe tomar café, cacao, pimienta, te.
  • Se debe evitar el consumo de frituras, comidas saladas o salsas. Esta totalmente prohibida la comida rápida, pizzas o hamburguesas.
  • El objetivo principal de la dieta blanda, es que el sistema digestivo trabaje muy poco y no se esfuerce. Por eso, todo lo que se consume debe ser fácil de dirigir.
  • Se recomienda ingerir cinco comidas al día en pequeñas raciones, así se facilita la digestión.

Dieta blanda de fácil masticación

Muchas veces la dieta blanda, es recetada para personas con dificultad para masticar los alimentos. Por ende, muchas personas que padecen enfermedades neurológicas como, Alzheimer, suelen llevar este tipo de dietas.

Esto se debe, que esta enfermedades impiden a las personas realzar de forma correcta el proceso de masticación y deglución. También, aquellas personas que no poseen suficientes dientes para masticar de forma correcta.

Asimismo, las personas que han pasado por procesos dolorosos en la boca, así como la adaptación a la ortodoncia, pueden realizar la dieta blanda mecánica.

La diferencia de esta dieta, es que es mas variada y equilibrada, siempre eligiendo alimentos fácil de masticar y con texturas blandas, que faciliten el proceso de masticación.  En comparación de la dieta blanda de protección gástrica, esta tiene mucho menos restricciones.

Que alimentos no se deben comer durante la dieta blanda

Si estas pensando en seguir la dieta blanda o tu Doctor te ha mandado a realizar una, lo primero que debes conocer son los alimentos que puedes comer y cuales no puedes consumir. Si no sabes cuales son estos alimentos, aquí te dejamos una lista de los alimentos que NO debes consumir, durante la dieta blanda.

  • Frutas deshidratadas
  • Quesos roquefort o queso azul
  • Verduras como el brócoli, repollo, coliflor, pepino, pimientos verdes, maíz,  deben ser eliminados de la dieta, ya que producen gases.
  • Cereales de salvado o integrales
  • Pastas, arroz, galletas, incluso los panes integrales
  • Embutidos y encurtidos
  • Salsas picantes y el ajo
  • Alimentos con alto contenido de azúcar
  • Semillas
  • Nueces
  • Bebidas alcohólicas
  • Cafeína
  • Salsas
  • carne ahumada o muy sazonadas

Recuerda, que todo estos alimentos pueden llegar a ser irritantes y pueden acarrear consecuencias, como los síntomas de la gastroenteritis.

Consejos para llevar una dieta blanda

Antes de realizar una dieta blanda, es importante que conozcas todos alimentos que se deben consumir y también seguir una serie de consejos. Así, podrás llevar de forma correcta la dieta blanda.

  • Se debe hidratar constantemente, ya sea con suero , agua o infusiones. Pero, debes ingerir pequeñas cantidades durante todo el día. También, debes mantener el liquido a temperatura ambiente, ni tan frio ni tan caliente.
  • Añade alimentos a la dieta poco a poco, debes procurar que los alimentos sean variados y cumplan las necesidades nutricionales.
  • Se debe comer despacio y masticar varias veces, de forma calmada. Por eso, se recomienda comer en sitios tranquilos.
  • Los alimentos deben ser cocinados con muy poca sal, especias y poca grasas. Puedes usar aceite de olvida extra virgen, pero en cantidades mínimas.
  • Evitar el consumo de los azucares o de azucares añadidos.
  • Comer la comida tibia

Se debe consumir las comidas en pequeñas raciones, cada día se debe subir la frecuencias. Evita pasar mucho tiempo sin ingerir alimentos solidos, claro esta, en el primer día de la dieta, no se deben consumir alimentos solidos.

¿Cuándo debo llevar una dieta blanda?

La dieta blanda se debe llevar en ciertos casos, en su mayoría después de una intervención quirúrgica o después de superar enfermedades gastrointestinales. Incluso, se puede usar en casos que no requieren atención medica, estos pueden ser.

  • Gastritis
  • Ulceras
  • Hepatitis
  • Diarrea
  • Virus intestinal
  • Cáncer
  • Procedimientos dentales
  • Cirugía
  • Dificultades mecánicas

Alternativas veganas y alimentos que se deben consumir

Dieta blanda como se hace

Como su nombre lo dice, la dieta blanda se basa en alimentos que favorecen la digestión suave y ligera, las cuales no fuercen el sistema digestivo. Por lo tanto, se eliminan alimentos y se limita el consumo de fibras y grasas al máximo.

Carnes Magras

Se deben consumir alimentos bajos en grasas, como pechuga de pollo, pavo, que sean cocidos, hervidos o al horno, sin piel y con la mínima grasa.

Caldo casero

Se recomienda comer el caldo sin sal o con muy poca cantidad, también, deben contener verduras hervidas o un poco de pollo, con la menor grasa posible, el caldo puede aportar muchas propiedades y ayuda a mantenerse hidratado.

Pescado Blanco

Se recomienda comer pesado a la plancha, hervido, al horno, siempre procurando usar la menor grasa posible. Entre los pescados recomendados para comer, encontramos la merluza, pescadilla, bacalao, lenguado, rape, etc…

Huevos

Uno de los alimentos que tienes que agregar a la dieta, a medida que pasan los días, son los huevos. En un principio, se recomienda introducir la clara de huevo, que este bien cocida, puedes preparar una tortilla francesa ligera.

Cremas o verduras cocidas

Se recomienda usar zanahoria cocida en crema o puré, también puedes añadir otras hortalizas, según la tolerancia que se tenga en el momento. Entre estas verduras, puedes usar patatas, calabaza, boniato y calabacín.

Lácteos

Se recomienda ingerir lácteos ligeros, ya sea un queso fresco bajo en grasa y sal, como el cottage o requesón, siempre quesos naturales, sin químicos dañinos.

Frutas cocidas o asadas

Siempre se debe evitar la ingesta de frutas acidas o cítricos, las frutas mas importantes que debes ingerir son las mas ricas en pectinas, como la manzana o pera, de preferencia sin piel.

Bebidas Naturales

Puedes empezar consumiendo bebida de arroz o leche de almendras, siempre que sean naturales y no contengan ningún tipo de conservante o edulcorante. Mas adelante, puedes introducir avena o quinoa de soja.

Aceite de Oliva Extra virgen

Se recomienda preparar los alimentos con cantidades mínimas de aceite de oliva, este se puede usar para condimentar o dar algo de sabor.

Tofu Fresco

Puedes probar introducir este alimento poco a poco en la dieta blanda, puedes intentarlo con tofu blando y fresco, sin ningún ingrediente procesado.

Grasas

La cantidad de grasa ingerida debe ser reducida, pueden llegar a ser toleradas pequeñas cantidades de aceite de oliva, mantequilla o margarina. De estos tres, se recomienda el uso mínimo de aceite de oliva extra virgen.

Menú de dieta blanda

Si estas pensando en llevar a cabo una dieta blanda y no sabes que menú con exactitud debes seguir, aquí te estaremos dejando una dieta blanda, con la cual puedes guiarte para realizar tu mismo la dieta desde casa.

Claro esta, si se trata de un caso de recuperación medica, se recomienda consultar con un medico, para establecer un regimen alimenticios, sin necesidad de sufrir algún malestar.

Lunes :

Desayuno:  Dos rebanadas de Pan con pavo o pollo (sin piel y con la mínima grasa)

Media mañana:  Una fruta Madura

Almuerzo: Tortilla de dieta, caldo de pollo y una tortilla francesa

Merienda: Yogurt y una infusión de te

Cena:  Crema de verduras, con 6 lonjas de jamón

Martes:

Desayuno: Dos rebanadas de pan integral con fiambre de pavo

A media mañana: Papilla de fruta o fruta asada

Almuerzo: Puré de verduras, pescado a la plancha sin piel

Merienda: Yogurt y infusión

Cena: Hervido de judías verdes y patatas

Miércoles:

Desayuno: Dos rebanadas de pan integral y 2 rebanadas de jamón de pavo

A media mañana: Una fruta madura

Almuerzo: Arroz blanco hervido, pechuga de pollo a la plancha

Merienda: Yogurt con una infusión

Cena: Filete de merluza

Jueves:

Desayuno: Una o dos rebanadas de pan con pavo

A media mañana: Puré de fruta y  fruta asada

Almuerzo: Filete de pavo y acelgas hervidas

Merienda: Yogurt y una infusión

Cena: Tortilla a la francesa

Viernes:

Desayuno: Una o dos tostadas de pan integral con 2 lonjas de jamón

A media mañana: Una pieza de fruta bien madura

Almuerzo: Menestra de verduras y pescado a la plancha

Merienda: Yogurt y una infusión

Cena: Puré de patatas

Es importante resaltar, que las dietas blandas deben ser recomendadas por los médicos, no se debe realizar a nuestro antojo.

Debido, a que el objetivo principal de esta dieta, es proteger el cuerpo durante una enfermedad o para recuperarse de forma rápida y sin contra tiempos, también su duración debe ser la recomendada por el Doctor.

También, una vez la dieta sea impuesta por el medico, no puedes romperla sustituyendo alimentos, ni agregando nuevos a ella. Es de suma importancia, que la dieta blanda se cumpla al pie de la letra.

Precauciones al hacer una dieta blanda

Como ves, al detallar la dieta blanda nos damos cuenta que no son muy apetitosas y suelen ser muy monótonas, esto puede provocar que disminuya la ingesta. Cabe destacar, que es esencial el seguimiento de la dieta, para así asegurar el equilibrio nutricional.

Además, este tipo de dietas blandas deben ser vigiladas por un experto profesional, el cual pueda garantizar la correcta ingesta de alimentos  y verificar que la dieta este controlada. De este modo,  nos aseguraremos que la dieta este acorde a cada paciente.

 

 

 

 

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