Recetas para bajar de peso
A la hora de desear bajar de peso existen muchos métodos disponibles pero hay una cosa en común entre cada uno y eso es la dieta; cada dieta exige una alimentación sana y que elimine elementos como las grasas, carbohidratos o azúcares, es por eso que a continuación repasaremos algunas recetas que es necesario tomar en consideración al iniciar una dieta para bajar de peso.
Tabla de contenidos
Ensaladas y brochetas para bajar de peso
Ensalada de tomate y queso
El procedimiento para preparar esta receta es muy simple y necesita de ingredientes comunes que seguramente tengas en tu casa en este momento.
Para preparar esta ensalada necesitas:
- Tomate.
- Lechuga.
- Queso fresco (que tiene menos calorías que el queso curado).
- Nueces
- Vinagre.
- Aceite.
- Sal.
Se empieza a preparar troceando los tomates, la lechuga y el trozo de queso (las cantidades pueden variar según tus gustos); luego de eso se mezclan juntos en un recipiente agregando una cucharada de aceite, una de vinagre, sal al gusto y las nueces. Una ventaja de esta receta es que además de comer saludable, el queso y la lechuga proporcionan calcio, siendo beneficioso para tu sistema óseo.
Brochetas de langostinos y calabacín
Tal como como indica su nombre, lo único que necesitas para preparar este platillo son:
- Langostinos pelados.
- Calabacín en láminas.
- Palo de brocheta.
Se colocan de manera que se alternen entre sí y se procede a ponerlos en las brasas hasta dorarse. Este platillo es excelente ya que apenas contiene 130 calorías totales, además de aportar vitaminas C y del complejo B, es una de las recetas para bajar de peso más sencilla, rápida y totalmente saludable.
Ensalada de langostinos con patatas
Esta receta por su parte requiere de:
- Patatas.
- Langostinos.
- Berros.
- Azafrán.
Para su preparación tanto los langostinos como las patatas y los berros deben ser asados hasta que estén completamente cocidos; una vez que el platillo está listo se coloca en un plato y se le agrega el azafrán y si se desea, sal al gusto.
Este platillo es excelente ya que ofrece apenas 125 calorías en total y muchísimas proteínas, ideales para quienes practican deportes.
Cremas y sopas para bajar de peso
Sopa de verduras y garbanzos
Los ingredientes para este platillo son:
- Zanahoria.
- Garbanzos.
- Calabacín.
- Apio.
- Sal.
- Pimienta.
- ¾ de litro de agua o caldo y pimientos.
El modo de elaborarlo es el siguiente:
La zanahoria, calabacín y apio deben lavarse y luego cortarse en trozos cuadrados no tan pequeños para luego saltearlos con sal y pimienta; una vez que se hayan cocido un poco, agrega el agua o caldo de verduras (depende de tus gustos o lo que tengas disponible) y deja hervir durante al menos un cuarto de hora.
Mientras hierve el caldo debes colocar los garbanzos previamente pelados, lavados y escurridos, y el pimiento debes cortarlo y saltearlo. Cuando se cumplan los 15 minutos del caldo, añades el pimiento junto con los garbanzos y lo dejas en el fuego durante 5 minutos más.
Este platillo contiene apenas un máximo de 400 calorías, siendo un plato completo y que te permite tener energía durante gran parte de tu día.
Crema de calabaza
Para esta receta los ingredientes necesarios son:
- Calabaza.
- Cebolletas.
- Dientes de ajo.
- Caldo vegetal.
- Curry.
- Almendras.
- Semillas de sésamo.
- Sal.
- Aceite de oliva.
La manera de preparar esta crema es la siguiente:
Primero se deben trocear y asar las verduras (cebolletas, ajos y calabaza) durante 30 minutos hasta dorarse. Luego de esto, se retiran del fuego para templarse. Los ajos, las cebolletas y la calabaza deben hacerse puré y combinar con el caldo.
Una vez hecho esto se coloca en el fuego durante otros 10 minutos agregando el curry, las semillas de sésamo y almendras picadas, así como la sal y un toque de aceite de oliva. Finalmente se considera que el platillo está listo y sólo falta servirlo.
La crema de calabaza es excelente ya que aporta solo 110 calorías a pesar de ser un platillo completo y excelente para una dieta.
Receta con carne
Rosbif con puré de manzana
Este platillo por lo general se encuentra acompañado de puré de patata el cual aporta muchísimas calorías adicionales, pero en este caso la manzana resulta ser un excelente cambio que termina generando un platillo saludable y nutritivo; para prepararlo es necesario tener:
- Rosbif.
- Manzanas.
- Limón.
- Canela.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Pimienta.
Para su elaboración estos son los pasos a seguir:
Lo primero es cocinar el rosbif, se debe asar primeramente con el aceite de oliva, jugo de limón, pimienta y sal durante el tiempo que le tome dorarse, entonces se procede a colocar en una bandeja para meterlo al horno a 180° durante un periodo de 30 a 60 minutos dependiendo de tus gustos y al sacar el rosbif cumplido ese tiempo se debe cortar en rodajas.
Para el puré, las manzanas deben pelearse, cortarse y quitarles el centro; una vez preparadas se deben hervir durante unos 20 minutos con menos de media taza de agua. Al momento en que el tiempo se cumpla se hace el puré con las manzanas. Ya con el puré y el rosbif listo solo hace falta servir para degustar está deliciosa receta.
Es una excelente elección optar por este platillo en lugar del rosbif con puré de patatas, al comerlo con puré de manzanas consumes 140 calorías, casi 300 calorías menos.
Receta con pollo
Pechuga de pollo con sandía y melón
La carne del pollo es considerada magra y excelente para la salud, por eso no está demás esta receta donde se combina el pollo con el melón y la sandía, lo que requiere la preparación de este platillo es:
- Pechuga de pollo.
- Albahaca.
- Sandía.
- Melón.
- Sal.
- Pimienta.
- Aceite de oliva.
Se elabora de la siguiente manera:
Las pechugas de pollo tienen que ser preparadas, para ello se les debe retirar la grasa y picarlas en tiras; hecho eso se prepara la albahaca para condimentar el pollo, para hacerlo se tritura la albahaca con aceite en un mortero y se coloca en cada tira de pollo, además se le agrega sal y pimienta.
Una vez que el pollo está cocido se procede a dorarlo con aceite de oliva en una sartén, por su parte la sandía y el melón deben ser cortados en tiras también y asados durante unos segundos en el caldero con aceite de oliva; también se les debe agregar sal y pimienta. Una vez se ha terminado, resta servir el platillo según tu gusto.
La cantidad de calorías de este platillo es de 140, por ello resulta excelente para quienes buscan una opción fresca y además de eso deliciosa en su dieta.
Todas las alternativas vistas son recetas para bajar de peso fáciles de preparar y a la vez inesperadas por los sabores que ofrecen así como su versatilidad. Muchos de los platillos anteriores pueden unirse para crear una receta nueva y por eso cada uno de ellos es esencial para quienes quieren empezar a bajar de peso contando con un menú sano y variado.