Ensaladas para bajar de peso

Para quienes desean empezar a adelgazar siempre tienen que acudir a métodos que incluyen una alimentación saludable y balanceada, la mejor alternativa para obtener comidas que cumplan con este requisito son las ensaladas, ricas en vitaminas y nutrientes, esenciales para el funcionamiento óptimo de nuestro organismo.

Lo primero que hacer al buscar una dieta donde incluyamos ensaladas como algunos de nuestros principales platillos es encontrar recetas que vayan con nuestros gustos, por eso a continuación te mostraremos diversas recetas de ensaladas perfectas para bajar de peso.

Ensaladas para bajar de peso con frutas

Ensalada de brócoli con frutas y pollo

Para preparar esta ensalada se necesita:

• Brócoli.
• Pechuga de pollo.
• Arándanos.
• Mandarina.
• Jugo de limón.
• Tomillo fresco.
• Romero fresco.
• Pimienta negra.
• Sal.
• Aceite de oliva.

Para su elaboración se empieza cortando el brócoli en ramilletes los cuales se hervirán o cocinarán al vapor hasta estar en el punto al dente y dejarlo enfriar. Ahora se pasa a preparar el pollo en una plancha con aceite de oliva asándolo por ambos lados, dicho pollo debe haber sido condimentado con la sal, la pimienta, el tomillo y el romero; una vez listo, se debe cortar en tiras. Los arándanos y la mandarina (luego de pelarla) deben ser lavados. Con todo esto cumplido, solo resta servir la enseñada y agregar sal, pimienta y cualquier otra de las especias que tenemos a la mano.

Esta ensalada aporta vitamina C, calcio y proteínas, además de que contiene solo 200 calorías por plato.

Ensalada de naranja y fresas

Los ingredientes para este platillo son:

• Naranja.
• Fresas.
• Escarola.
• Rábanos.
• Queso feta.
• Semillas de girasol peladas.
• Sal.
• Aceite de oliva.
• Vinagre de manzana.
• Tomate.
• Lechuga.

La mezcla de escarola es lo primero en prepararse con la misma escarola, cebolla, tomate, lechuga y sal al gusto. Se coloca en el centro de un plato y se esparcen los gajos de naranja y las fresas picadas por la mitad, cabe aclarar que ambas frutas deben estar bien lavadas. El queso feta debe ser desmenuzado y los rábanos cortados en rodajas que se colocarán sobre la ensalada. Por último se agrega sal, aceite de oliva, vinagre de manzana y semillas de girasol a proporción de cada quien.

Esta ensalada tiene un bajo contenido graso y el vinagre de manzana contiene propiedades que limpian el cuerpo y la cara.

Ensaladas para bajar de peso con pollo

Ensalada de pollo con espinacas y soja

Para elaborar esta ensalada se requiere:

• Espinacas.
• Pechugas de pollo.
• Cebolla.
• Salsa de soja.
• Maníes tostados sin sal.
• Pimienta negra.
• Sal.

Para empezar a preparar la ensalada el primer paso es lavar las hojas de espinaca y cortar las que sean muy largas, hecho esto se deben picar las cebollas y sofreírlas por un tiempo estimado de 2 a 3 minutos con aceite de oliva en un sartén. Ahora pasamos al pollo que debe ser picado en cubitos y añadirse al fuego. Se condimenta con sal y pimienta, luego de ello se deja durante 10 minutos a fuego medio. Ahora se deben agregar los maníes y la salsa de soja revolviendo todo muy bien. Debe permanecer en el fuego otros 8 minutos con la misma intensidad.

Para servir simplemente se colocan el pollo y la espinaca juntas en un plato para revolverla. Este plato es un excelente cambio en el menú regular de dieta y a su vez, el contenido de calorías totales es sumamente bajo.

Ensaladas para bajar de peso con langostinos

Ensalada de langostinos con lentejas al cilantro

Los ingredientes de esta ensalada son los siguientes:

• Lentejas.
• Langostinos.
• Cilantro.
• Cebolla morada.
• Tomates tipo pera.
• Vinagre de manzana.
• Aceite de oliva extra virgen.
• Jugo de limón.
• Sal gruesa.
• Pimienta.

Lo primero es preparar las lentejas, lavarlas y colocarlas en una olla, una vez estén ahí se agrega abundante agua fría, vinagre de manzana y aceite de oliva extra virgen; se deben cocinar las lentejas de 30-40 minutos o hasta que se ablanden. Luego de eso se deben escurrir y cambiar de recipiente para que se enfríen. Ahora deben lavarse la cebolla y el tomate para picarlos en conjunto con el cilantro. Una vez hecho esto, las lentejas, el tomate, la cebolla y el cilantro se deben colocar en un recipiente, este último a proporción.

Entonces procedemos a preparar los langostinos, se deben condimentar con la sal gruesa, la pimienta, el jugo de limón, el aceite de oliva y el vinagre de manzana, para luego sofreírlos hasta que estén cocidos.

Finalmente, se colocan los langostinos en el mismo recipiente donde se encuentran todos los demás ingredientes. Este platillo es excelente por sus bajas calorías, el langostino por sí solo presenta un máximo de 100 calorías y el platillo en total apenas tiene 200.

Ensaladas para bajar de peso con garbanzos

Ensalada de garbanzos agridulce

Para elaborar esta receta se necesitan:

• Garbanzos en conserva.
• Zanahorias.
• Cebolleta.
• Uvas pasas.
• Jugo de una naranja.
• Perejil.
• Aceite de oliva.
• Vinagre balsámico.
• Hojas de laurel.
• Orégano seco.
• Sal.
• Pimienta.

El primer paso es cortar la zanahoria y la cebolleta en rodajas, una vez listas se deben sofreír con aceite junto a las uvas pasas. Se incorporan sal y pimienta demás del orégano y las hojas de laurel, el jugo de naranja debe agregarse en pequeñas cantidades. Lo siguiente por hacer es agregar los garbanzos (Ya lavados y escurridos) y cocinar todo durante 15 minutos. Una vez se retira del fuego se agrega el vinagre balsámico y se deja enfriar la ensalada durante 20 minutos. Ya solo resta servir la ensalada y según tus gustos puedes añadirle una cucharada de aceite de oliva.

Este platillo es excelente para quienes buscan proteínas y al mismo tiempo un contenido calórico muy bajo, por ello la ensalada de garbanzos es una opción ideal a la hora de ejercitarte.

Todas las recetas contempladas con antelación son opciones que se recomiendan con bastante incapié para quienes deciden empezar a bajar de peso; estas ofrecen todos los nutrientes y vitaminas necesarias para una persona mantenerse saludable a la vez que te permiten perder ese peso extra que quieres dejar atrás. Cabe destacar que este tipo de dieta debe acompañarse con una rutina de ejercicios constantes y la motivación necesaria para lograr llegar a tu peso deseado.